Шприц вакуумный КОМПО-МАСТЕР
Предназначенный для:
- высококачественная выработка всех видов структурных колбас;
- высокая производительность при выработке всех видов колбас;
- сокращение перетирания фарша, за счет минимизации пути движения;
- регулировка скорости порционирования и длительности пауз;
- наличие счетчика порций, коррекции первой дозы и функции обратного всасывание фарша;
- высокая степень вакуумирования фарша;
- сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;
- агрегатирование с клипсатором любого производителя;
- повышенная долговечность рабочих органов за счет оригинальной конструкции роторной группы;
- инновационная конструкция ротора;
- универсальность, простота в обслуживании, надежность и низкие финансовые затраты при эксплуатации;
- тележка для хранения и мойки съемных частей, инструмента и принадлежностей.
| Модель | 1100 | 1100-01 | 1100-02 | 1100-03 |
|---|---|---|---|---|
| Ворошитель в бункере | + | + | + | + |
| Загрузочное устройство ФЦГ | опция | + | опция | + |
| Устройство порционирующее | опция | опция | + | + |
| Температурный режим фарша, °C | -4… | -4… | -4… | -4… |
| Массовая подача при номинальной | 6000 кг/ч | |||
| Производительность на структурном фарше полукопченых колбас при массе батона 700 г и при работе с клипсатором, имеющим цикл клипсования не более 0,4 с | до 2600 кг/ч | |||
| Производительность при работе с перекрутчиком и массе дозы, порций: | ||||
| 25г | до 700 | |||
| 50г | до 500 | |||
| 75г | до 400 | |||
| 100г | до 300 | |||
| Диапазон регулирования величины разовой дозы, г | 5 - 100000 | |||
| Вместимость бункера, л | 250 | |||
| Высота до оси цевки, мм | 1055 ± 50 | |||
| Установленная мощность, кВт | 7,5 | 9 | 13,5 | 15 |
| Габаритные размеры, мм: | ||||
| Длина*Ширина*Высота | 1300*1270*2050 | 2000*1650*2950 | 1900*1270*2050 | 2600*1650*2950 |
| Вес нетто, кг | 950 | 1260 | 1000 | 1310 |
Назначение изделия:
Шприц вакуумный роторного типа «КОМПО-МАСТЕР» предназначен для бережного и точного наполнения структурными фаршами всех типов оболочек, с сохранением структуры и качества фарша. Позволяет работать при температуре фарша не ниже минус 4°С и получать высококачественный продукт с четким и красивым рисунком на срезе. Наличие сервоприводов, на главном приводе и на приводе перекрутчика, повышает производительность шприца и гарантирует прецизионный пуск и остановку ротора фаршевого насоса, что очень важно при точном дозировании. «КОМПО-МАСТЕР» является универсальным оборудованием для производства полукопченых, сырокопченых, сыровяленых, варено-копченых колбас самого высокого качества. Высокая производительность, бережное перемещение фарша, точность дозирования и возможность работы с любыми видами фаршей позволяет получать продукт, удовлетворяющий всем запросам покупателя.