УЗЕЛ
ПЕРЕЖИМА
Регулировка ширины раскрытия щек – функция позволяющая ограничить ширину раскрытия щек клипсатора при работе с оболочками малого диаметра для сокращения амплитуды движения ручки пережима, что позволяет снизить нагрузку на кисть оператора и в целом трудоёмкость процесса пережима .
Регулировка длины ручки привода пережима – позволяет менять длину ручки в зависимости от диаметра используемой оболочки. При пережиме больших диаметров ручка удлиняется, увеличивая рычаг и снижая напряжение руки оператора, при переработке малых диаметров – ручка укорачивается, сокращая амплитуду движения кисти при пережиме .
В клипсаторе реализована возможность регулировать не только силу зажатия клипсы и скорость зажатия (скорость движения толкателя), но и изменять скорость движения толкателя с момента начала обжатия клипсы и до окончания процесса. Это позволило увеличить производительность клипсатора, сохранив возможность бережного обжатия клипсы для белковых оболочек, так как до начала воздействия на клипсу толкатель движется с максимальной скоростью, а дойдя до клипсы, скорость меняется на заданную.
Для обеспечения максимальной чистоты хвостиков колбас существует возможность корректировать вылет внутренних щёк клипсатора под каждый вид и диаметр оболочки (толщину жгута оболочки). Таким образом, есть возможность настроить максимальное выдавливание фарша из жгута оболочки, не травмируя её.
Независимая регулировка степени зажатия каждой клипсы – позволяет откорректировать степень зажатия клипсы (отдельно в начале батона и отдельно, накладываемой на конец батона) при подаче под клипсу петли, увеличивающей толщину жгутика оболочки, что особо критично при работе на нежных оболочках .
УЗЕЛ ПЕТЛЕПОДАЧИ
Клипсатор оборудован модернизированной системой петлеподачи. Усовершенствованы узел размотки петлевой ленты и обеспечена более эффективная подача петли в зону клипсования. Упрощен механизм извлечения отработанной ленты (подложки петли).
ВЫГРУЗОЧНЫЙ ЛОТОК
Предлагается 3 варианта лотков:
Роликовый лоток с механическим флажком. Колбасный батон перемещается на технологический стол под действием собственного веса и угла наклона лотка, скатываясь по смонтированным в лотке полимерным роликам.
Гравитационный лоток для кольцевых колбас. Лоток с широкой плоскостью основания для полноценного прохождения кольцевых колбас.
Роликовый лоток с оптическим датчиком. Применение оптического датчика позволяет повысить чёткость срабатывания датчика длины батона, увеличивая точность дозирования, а, соответственно, все батоны имеют одинаковую длину.
Все виды лотков являются быстросъёмными, что обеспечивает удобство их санитарной обработки и имеют простые регулировки во всех плоскостях.
СИСТЕМА ТЕСТИРОВАНИЯ ИСПОЛНИТЕЛЬНЫХ МЕХАНИЗМОВ КЛИПСАТОРА
Позволяет проверить работоспособность узлов клипсатора непосредственно на мониторе управления по входным и выходным сигналам, без демонтажа обшивок
