Шприц вакуумный КОМПО МИНИ 1500

Шприц предназначен для дополнительного вакуумирования фарша после перемешивания на вакуумной мешалке или измельчения на вакуумном куттере и наполнения различных оболочек и емкостей колбасным фаршем всех видов и любой консистенции на мясоперерабатывающих предприятиях. Работает с односкоростным порционирующим устройством ФПК.

Технические характеристики

Модель	1500	1500-01 сырный вариант
Загрузочное устройство ФЦД	опция	опция
Устройство порционирующее	опция
емпературный режим фарша, °C	+3	+3…+60
Подогрев бункера и корпуса вытеснителя
Массовая подача при номинальной частоте вращения, кг/ч	5000-7500	4000-5500
Номинальное напряжение питания электросети, В	400	400
Диапазон регулирования величины разовой дозы, г	10-9999	10-9999
Вместимость бункера, л	100	100
Высота до оси цевки, мм	1020±20	1020±20
Установленная мощность, кВт	7,15	7,15
Габаритные размеры, мм: ДлинаШиринаВысота	11009901765	120011001825
Вес нетто, кг	560	520

Преимущества

возможность высококачественной выработки варёных и полукопчёных колбас с температурой фарша не ниже плюс 3°С;
высокая степень вакуумирования, исключающая наличие пористости в продукте;
сохранение рисунка фарша полукопчёных колбас под оболочкой на срезе батона;
повышенная долговечность рабочих органов за счёт оригинальной конструкции винтов вытеснителя;
возможность эффективной работы на жидких фаршах за счёт использования режима «Вакуум*»;

комплектование дополнительной парой специальных винтов дает возможность для работы с невакуумированными фаршами;
универсальность, простота в обслуживании, надёжность и низкие финансовые затраты при эксплуатации.

Назначение

Вакуумный колбасный шприц винтового типа КОМПО-МИНИ 1500 предназначен для наполнения и дозирования фаршей варёных колбас, сосисок, сарделек, ливерных и кровяных колбас, а также паштетов.

Запатентованная конструкция узлов винтового нагнетающего насоса позволяет получить готовый продукт, отличающийся монолитностью, плотной консистенцией, без пор и пустот. Кроме того, применение винтов специальной конструкции гарантирует достойное качество рисунка варёно-копчёных, полукопчёных, сырокопчёных и сыровяленых колбас.

Вакуумный шприц разработан специально для использования на небольших производствах. Имеет компактные габаритные размеры и уменьшенную ёмкость загрузочного бункера.

Широкое применение шприц нашёл также в молокоперерабатывающей, рыбоперерабатывающей, птицеперерабатывающей сферах для дозирования плавленых сыров, творожных масс, сливочного масла, майонеза и других пастообразных масс.

Температурный диапазон перерабатываемых фаршей от плюс 3°С до плюс 60°С.

Устройство

Вакуумный шприц состоит из корпуса (размещён асинхронный электродвигатель с частотным преобразователем, двухвинтовой насос с редуктором, электрошкаф, фаршесборник вакуумной системы, привод перекрутчика, вакуумный насос), на котором смонтированы: бункер для накопления фарша, панель управления, подколенный выключатель.

Безопасность

БЕЗОПАСНОСТЬ

Для обеспечения безопасных условий эксплуатации шприц оборудован датчиками блокировки работы:

при снятой насадке корпуса вытеснителя;
при отведённом бункере.