Шприц вакуумный КОМПО ОПТИ 2000М

Вакуумный колбасный шприц винтового типа КОМПО ОПТИ 2000М предназначен для наполнения и дозирования фаршей варёных и структурных колбас, сосисок, сарделек, ливерных и кровяных колбас, а также паштетов. Запатентованная конструкция узлов нагнетающего насоса позволяет получить готовый продукт, отличающийся монолитностью, плотной консистенцией, без пор и пустот.

Применение винтов специальной конструкции совместно с ВОЛЧКОМ-ПРИСТАВКОЙ ВП-6000 гарантирует высокое качество рисунка варёно-копчёных, полукопчёных, сырокопчёных и сыровяленых колбас на уровне роторных шприцов.

Технические характеристики

Модель	2000М
Наличие ворошителя в бункере
Загрузочное устройство ФЦД	опция
Порционирующее устройство	опция
Температурный режим фаршам	от -4 °Cм
Теоретическая производительность, кг/ч	9000 - 14000
Номинальное напряжение питания электросети, В	400
Диапазон регулирования величины разовой дозы, г	10 - 9999
Вместимость бункера, л	250
Высота до оси цевки, мм	1020 ± 20
Мощность двигателя, кВт	11
Габаритные размеры, мм: ДлинаШиринаВысота	121512152080
Вес нетто, кг	695

Преимущества

ЗАГРУЗОЧНЫЙ БУНКЕР
Шприц оборудован загрузочным бункером ёмкостью 250 л. В бункере смонтирован активный (спираль со скребком) и реактивный (спиралеобразная направляющая) ворошители.

Задача активного ворошителя – зачищать нижнюю часть бункера от фарша и стабилизировать равномерность подачи фарша к винтам.
Задача реактивного ворошителя – направлять поток фарша, толкаемый активным ворошителем, в приёмную зону винтов.

Назначение

Вакуумный колбасный шприц винтового типа КОМПО ОПТИ 2000М предназначен для наполнения и дозирования фаршей варёных и структурных колбас, сосисок, сарделек, ливерных и кровяных колбас, а также паштетов. Запатентованная конструкция узлов нагнетающего насоса позволяет получить готовый продукт, отличающийся монолитностью, плотной консистенцией, без пор и пустот.

Применение винтов специальной конструкции совместно с ВОЛЧКОМ-ПРИСТАВКОЙ ВП-6000 гарантирует высокое качество рисунка варёно-копчёных, полукопчёных, сырокопчёных и сыровяленых колбас на уровне роторных шприцов.

Температурный диапазон перерабатываемых фаршей от -4°С до +60°С.

Устройство

Вакуумный шприц состоит из корпуса (размещён асинхронный электродвигатель с частотным преобразователем, двухвинтовой насос с редуктором, электрошкаф, фаршесборник вакуумной системы, привод ворошителя, привод перекрутчика, вакуумный насос), на котором смонтированы: бункер для накопления фарша (с активным и реактивным ворошителями), ЖК-панель управления, подколенный выключатель и ступенька для зачистки бункера.

Безопасность

Для обеспечения безопасных условий эксплуатации шприц оборудован датчиками блокировки работы:

при отведённом бункере
при снятой насадке корпуса вытеснителя
при разложенной лестнице для обслуживания бункера